三月三十 囤貨與超市防疫 & Nencki學術演說

三月三十 囤貨與超市防疫

人在波蘭，Zabka青蛙超商、Biedronka瓢蟲超市和Lidl賣場基本上提供所有日常生活的必要物資，既然隔離時期大家最好奇的就是食物貨物的補給，今天就來介紹波蘭人看待屯糧的與台灣人的差異。

相對於米泡麵罐頭為大宗，糧食保護主義盛行的亞洲，波蘭人大多相信政府而預備「生存而非生活用品」，例如罐頭與冷凍食物；不過主人還是選擇了新鮮的法國麵包，蔬菜水果和起司肉類，各式酒水⋯⋯唯一相同的應該只有衛生紙的執著，據報導這可能和人們經由物件大小感知恐懼的心理作用有關。不過後來發現其實波蘭人家中時常囤積許多義大利麵條、豆類穀類和各式自家蔬果醃漬的瓶瓶罐罐，可以自給自足地生活上好一段時間。

而在防疫方面，超市除了恪守社交安全距離和限用感應式信用卡付費以外，還會提供抓麵包用的超薄塑膠手套給顧客，十點到十二點保留給年長者入店購物等等。比較奇怪的唯有瓢蟲超市逆勢操作，在復活節前夕加長營業時間，甚至前三天會出現全天候營業的三更節慶購物奇景！

三月十日 Nencki學術演說

這次應波蘭朋友的邀請到他們的研究中心分享博士班科研成果—— Nencki Institute of Experimental Biology，在波蘭獨立之初便建立，是全國最多研究資源匯聚的生物研究中心；而酬勞就是到波蘭北邊機構專屬的湖邊小木屋Mikołajki Research Station度假。

由於決議當時我人在蒙古戈壁，數天前才將計畫臨時公告，不過學生的參與卻意外地相當踴躍，也沒想到我就成了疫情爆發前的最後一位講者。演講是在Jerzy Konorski大廳舉辦，之後在與教授的閒聊裡才知道Konorski於波蘭神經科學的現代化扮演著關鍵的角色：他算是首位根據動物行為提出「操作型制約」[1] 概念的科學家並在後來衍伸出「神經可塑性」[2] 的超前理論；除了在學習與記憶方面的突破，他也曾參與西歐早期哺乳類電生理的研究並推導出類似「祖母細胞」[3] 的稀疏神經編碼假設，也算是我在接觸神經科學之初的啟發⋯⋯

日前Lukasz為了這位波蘭著名的神經科學做了專題，並且在十一月一日的波蘭萬聖節（類似清明節）為他點燈致意。
https://www.youtube.com/watch?v=N8aZQsAIw9Q

[1] 個體因著行為受到獎勵或懲罰而進而自主性地改變行為。
[2] 神經元之間的聯繫能在生理上和結構上的發生改變已加強特定連結。
[3] 支持大腦內有單一細胞處理特定物件或語意的理論，例如有一神經元針對祖母的訊息進行處理。